Pão de Queijo

Agora que as aulas voltaram, eu tenho que encontrar desculpas para não estudar.

Então um dia desses eu inventei de fazer pão de queijo.

Uma receita deliciosa que peguei com minha mãe.

Os pães ficaram uma delícia! Quem comeu, aprovou!

Vai aí a receita pra quem quiser arriscar!

Ingredientes:

• Para 1 Kg de polvilho azedo, você vai precisar de:
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de sal (à gosto)
• 2 xícaras de leite
• 8 ovos
• 350g de queijo Canastra ou meia cura ralado

Modo de Preparo:

Despeje o polvilho em uma bacia espaçosa para manusear a massa com facilidade.

Junte  o óleo, o leite e o sal, e ferva para escaldar o polvilho.

Sove a massa bastante, para que fique o mais homogênea possível. Quanto mais sovada, mais gostoso ficará o pão de queijo. Esse processo serve para tirar os grumos de polvilho. Eles têm que ser desmanchados. Portanto não tenha pressa nessa etapa.

Junte os ovos à mistura, e homogenize a massa.

Por último, junte o queijo à mistura.

Depois disso é a parte mais legal: fazer as bolinhas!

Como eu não consumo toda a massa rápido, eu faço as bolinhas e congelo.

Para isso, você vai precisar de um pouco de óleo, para a massa não grudar nas mãos.

Use um tabuleiro que caiba no seu congelador para colocar as bolas de pão de queijo.

Como é só para congelar, as bolinhas podem ficar pertinho umas das outras.

Depois de congeladas, é só soltar as bolinhas do tabuleiro e colocá-las em um saco plástico limpo, e mantê-lo no congelador.

Mesmo que você vá congelar a massa, faça uma fornada com o pão de queijo fresquinho! É uma delícia!!

Para assar, é só colocar os pães de queijo em uma forma, com uma pequena distância entre eles. Não é necessário untar a forma.

Aproveite!!!

Sol de 14 raios

Este é o sol de 14 raios, ou mandala de sol.

O número de raios pode variar, mas achei que com 14 módulos ela fica bem equilibrada!

Com essa peça dá pra criar vários móbiles legais!

E é uma peça que é fácil de brincar com as cores.

A primeira que a gente faz não fica perfeitinha. Mas a partir da segunda, já fica ótimo!

Esta foi a segunda. Ainda não montei móbile com ela.

Uma variação para a mandala do sol: 

Como podem ver no diagrama abaixo, esse origami é bem fácil de fazer.

Este móbile foi o que eu fiz:

Espero que gostem!!!

Móbile de mandala de tsurus

Um móbile super legal para enfeitar ambientes é feito com mandalas, como essa de tsuru ao lado. Além de bonita, é fácil de fazer. Peguei um tutorial da mandala no blog "O que é meu é nosso" bem explicado e fácil de acompanhar.

Esses dois móbiles são os que eu fiz:

Observações importantes:

- Eu uso linha de nylon 0,20mm para montar os móbiles.

- Nos dois casos eu usei estrelinhas feitas com tiras de papel e missangas para ficar com um bom acabamento.

- Na primeira, eu também usei uma estrela de 12 pontas, que também é simples de fazer. Utilizei seis módulos de papel de 5x5mm.

- A espessura da estrela é proporcional à largura da tira de papel.

Purê de batata baroa

Como ontem eu almocei macarrão com atum, hoje eu quis variar um pouco!.

Já tinha ouvido falar em purê de batata baroa, mas até então não tinha experimentado.

Então resolvi preparar.

É uma delícia e super fácil de preparar!

Para acompanhar eu fiz um salmão grelhado que também ficou uma delícia!!!

Usei de tempero somente sal.

Vai aí a receita para uma porção:

Ingredientes:

Purê de batata baroa

• Uma batata baroa grande (cenoura amarela ou mandioquinha são a mesma coisa);
• Uma colher de sopa de manteiga ou margarina (eu acho que a manteiga dá mais sabor);
• Meia cebola miúda picadinha;
• Tempero de alho e sal a gosto;
• Meia xícara de leite (a quantidade pode variar de acordo com a consistência desejada).

Salmão grelhado

• Uma porção de filé de salmão sem pele (o tamanho vai do gosto da pessoa)
• Sal a gosto
• Um fio generoso de azeite

Modo de preparo:

Purê de batata baroa

Após cozinhar e amassar a batata baroa, refogue o tempero e a cebola na margarina. Em seguida, adicione a batata baroa. Depois de misturar bem, adicione o leite e misture bem até ver que a mistura está homogênea. E está pronto para servir!

 

Salmão grelhado

Tempere o salmão com o sal. Em uma frigideira anti-aderente, coloque o azeite e deixe esquentar. Coloque o salmão e deixe fritar deste lado por uns 3 minutos, sem mexer na frigideira ou na carne. Após esse tempo, vire o salmão e deixe-o fritar por mais 2 ou 3 minutos. Ele ficará corado por fora e super suculento no meio. Uma delícia.

Dicas:

Se colocar o salmão para grelhar imediatamente antes de começar a refogar os ingredientes do purê, eles ficarão prontos juntos, a menos que fará porções maiores. 

Para quem gosta de condimentos, pode usar a criatividade e usar para temperar o salmão.

 

Substituir o leite por creme de leite também é uma ótima idéia. O purê fica mais cremoso!

O cardápio é ótimo para um almoço ou jantar mais leve. Para o almoço, é uma ótima idéia fazer um arroz branco e uma saladinha para completar o cardápio!

Deliciem-se!!!

Boas Vindas

Olá, pessoal!

Espero trazer com esse blog informações e dicas interessantes!

Como eu trabalho com origami, terá bastante coisa sobre isso.

Mas eu adoro culinária e artesanato em geral.

Então espero que eu possa contribuir com algumas informações dentro desse contexto!

Um abraço,

Maria Luiza